Hnetur og sojabaunir skipulögð prótein matvælaferlislína er nýjasta grasa prótein matvælaferlislínan sem er þróuð sjálfstætt í samræmi við kröfur markaðarins og á grunni háþróaðra véla í Sviss og Ameríku.
Þessi vinnslulína notar sojabaunaduft og hnetuduft til að brjóta kúlulaga próteinsameind til að mynda keðjupróteinsameind og mynda þannig sneiðlaga trefjabyggingu, með því að mala duft, hræra, háhita, háþrýsting og háskera. Varan er næringarrík án kólesteróls eða dýrafitu, en hún lítur út eins og og bragðast eins og kjöt með gæðum þess að draga í sig jarðveg, vatn og bragð.
Þessari vinnslulínu er hægt að beita víða í kjötvöruiðnaði, skyndibitaiðnaði og skyndilegum matvælaiðnaði. Þessi vinnslulína getur einnig framleitt fjölbreytt úrval af grasakjöti.
